Être serveur est souvent considéré comme un travail simple : prendre des commandes, apporter de la nourriture, débarrasser les tables. Mais quiconque a passé du temps dans ce métier sait que la réalité est bien plus nuancée. Un serveur est...
Un système qui se développe dans un café qui traite d'un certain domaine de l'entreprise est une bouée de sauvetage, s'il est absorbé, accepté et mis en œuvre de manière cohérente par le personnel. Il permet un flux fluide et réduit le mouvement statique qui stresse le personnel, agace les clients et inhibe le développement des affaires - à la fois réputationnel et monétaire.
