Un voyage dans le passé, ou ?

Nous retrouvons des notes de la quintessence de la Colombie, avec une vive acidité citrique tissée par la douceur cristalline de la canne à sucre. Tous ceux qui boivent du café de spécialité ont déjà bu un café colombien qui touche exactement la bonne corde sensible. Le Pink Bourbon de Ricardo Silva touche la corde sensible de notre cœur. Un favori de l’année jusqu’à présent.

Notes aromatiques : Agrumes, Canne à sucre, Fruits du verger
Rôti pour : brassage par filtre
Producteur : Ricardo Silva
Lieu : Huila, Colombie
Récolte : Mitaca a lieu d'avril à juillet et la récolte principale a lieu de septembre à décembre.
Cépage : Bourbon Rose
Traitement : entièrement lavé