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Mi'essa, Äthiopien - Espresso

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Blumigkeit und Reife sind zwei Wörter, die mir sofort in den Sinn kommen.

Äthiopischer Kaffee ist ein Gefäß für uralten Geschmack und es ist schwer zu verstehen, wie diese natürlich verarbeiteten äthiopischen Landrassensorten, verarbeitet vom berüchtigten Ture Waji, so intensiv und großartig werden konnten. 

Eine leichte Gärung, die aller Wahrscheinlichkeit nach auf regelmäßiges Harken und ausreichend Luftzirkulation zurückzuführen ist, verleiht diesem Kaffee eine leicht milchige Textur. Intensiv blumig und süß sorgt diese Espressoröstung für einen unvergesslichen Morgen-Cappuccino. 

Geschmacksnoten: Blumig, Milchschokolade, seidig
Geröstet für: Espresso
Produzent: Mi'eessa Robe, getrocknet von Ture Waji
Standort: Es sind keine Übersetzungen verfügbar
Sorte: Äthiopische Landrasse
Verarbeitung: Natürlicher Prozess
Ernte: Januar 2023

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